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【转载】做馒头窍门  

2015-10-20 18:04:49|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自蓝天《做馒头窍门》
      发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。 -
 冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。 -
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